115+ meilleures citations d'Anthony Bourdain: sélection exclusive

Anthony Michael Bourdain était un célèbre chef américain, auteur et documentariste de voyage. Il a joué dans des programmes axés sur l'exploration de la culture internationale, de la cuisine et de la condition humaine. Les célèbres citations d'Anthony Bourdain vous feront repenser, inspirer la croissance dans la vie et enrichir votre perspective.

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Citations d'Anthony Bourdain

Le contexte et la mémoire jouent un rôle important dans tous les repas vraiment délicieux de la vie. - Anthony Bourdain

Je n’ai pas peur de ressembler à un idiot. - Anthony Bourdain

Le barbecue n’est peut-être pas la voie de la paix dans le monde, mais c’est un début. - Anthony Bourdain

Ma maison est essentiellement dirigée par un chat adopté, entièrement griffé et d'une nature méchante. - Anthony Bourdain

Je n’ai pas peur de ressembler à un grand diable étranger poilu et puant à Tokyo, même si je fais de mon mieux pour ne pas le faire, vraiment. - Anthony Bourdain

Ouvrez votre esprit, levez-vous du canapé, bougez. - Anthony Bourdain

Le voyage vous change. En vous déplaçant dans cette vie et dans ce monde, vous changez légèrement les choses, vous laissez des traces, aussi petites soient-elles. Et en retour, la vie - et les voyages - vous marquent. - Anthony Bourdain

Votre corps n’est pas un temple, c’est un parc d’attractions. Appréciez la balade. - Anthony Bourdain

Si je défends quoi que ce soit, c’est pour bouger. Autant que vous le pouvez, autant que vous le pouvez. De l'autre côté de l'océan, ou simplement de l'autre côté de la rivière. Mettez-vous à la place de quelqu'un d'autre ou mangez au moins sa nourriture. C’est un plus pour tout le monde. - Anthony Bourdain

Que sans expérimentation, volonté de poser des questions et d'essayer de nouvelles choses, nous deviendrons sûrement statiques, répétitifs, moribonds. - Anthony Bourdain

Que pouvez-vous faire de plus agréable pour quelqu'un que de lui préparer un petit-déjeuner? - Anthony Bourdain

C’est peut-être une illumination suffisante: savoir qu’il n’y a pas de dernier lieu de repos de l’esprit, pas de moment de clarté suffisante. Peut-être que la sagesse… réalise à quel point je suis petit et imprudent, et jusqu'où je dois encore aller. - Anthony Bourdain

Les compétences peuvent être enseignées. Caractère que vous avez ou que vous n’avez pas. - Anthony Bourdain

Ne mentez pas à ce sujet. Tu as fait une erreur. Admettez-le et continuez. Ne recommencez pas. Déjà. - Anthony Bourdain

Les choses se sont brisées. Les choses se sont perdues. Mais je ne l’aurais pas manqué pour le monde. - Anthony Bourdain

Vous emportez quelque chose avec vous. J'espère que vous laissez quelque chose de bien derrière vous. - Anthony Bourdain

Ne trempez pas votre nigiri dans la sauce soja. Ne mélangez pas votre wasabi dans la sauce soja. Si le riz est bon, complétez votre sushi chef sur le riz. - Anthony Bourdain

Hong Kong est une ville merveilleuse et mélangée où vous avez de la bonne nourriture et de l’aventure. C'est avant tout un endroit idéal pour découvrir la Chine de manière relativement accessible. - Anthony Bourdain

Le voyage fait partie de l’expérience - une expression du sérieux de l’intention de chacun. On ne prend pas le train A pour La Mecque. - Anthony Bourdain

Je fais de mon mieux pour éviter les ailerons de requin. - Anthony Bourdain

Citations inspirantes d'Anthony Bourdain sur la vie, la nourriture et les voyages

• Les Italiens et les Espagnols, les Chinois et les Vietnamiens considèrent la nourriture comme faisant partie d'une partie plus large, plus essentielle et plus agréable de la vie quotidienne. Pas comme une expérience à collectionner ou à se vanter - ou comme un rituel comme remplir une voiture - mais comme quelque chose d'autre qui donne du plaisir, comme le sexe ou la musique, ou une bonne sieste l'après-midi. - Anthony Bourdain
• Vous avez un argument impeccable si vous dites que Singapour, Hong Kong et Tokyo sont des capitales alimentaires. Ils ont un maximum de bonnes choses à manger dans les plus petites zones. - Anthony Bourdain
• Pour un dîner, je mange léger toute la journée pour gagner de la place, puis je vais à fond: je choisis ce repas et cette commande, et je choisis toi, la personne en face de moi, avec qui le partager. Il y a une belle intimité dans un repas comme ça. - Anthony Bourdain
• En Amérique, il y a peut-être de meilleures destinations gastronomiques que la Nouvelle-Orléans, mais il n'y a pas d'endroit plus merveilleux. - Anthony Bourdain
• Le fait que plus de 50 p. 100 des résidents de Toronto ne soient pas du Canada, c'est toujours une bonne chose, du point de vue créatif, et surtout pour la nourriture. C’est sans aucun doute la plus grande force d’une ville et c’est la force unique de Toronto. - Anthony Bourdain
• Je ne suis pas à la recherche d’actualités importantes. Je ne suis pas journaliste, mais je suis intéressé à repousser les limites où nous pouvons faire le genre d’histoires que nous voulons faire. Je veux dire, c’est un grand monde et CNN l’a fait beaucoup plus grand et ils n’ont pas bronché. - Anthony Bourdain
• «Kitchen Confidential» n’était pas un avertissement ou une révélation. Je l'ai écrit comme un divertissement pour les cuisiniers de la région des trois États de New York et les amateurs de restaurants, en gros, je ne m'attendais pas à ce qu'il se déplace aussi loin à l'ouest que Philadelphie. - Anthony Bourdain
• Tu peux m'appeler le chef du bad boy autant que tu veux. Je ne vais pas paniquer à ce sujet. Je ne suis pas si mal. Je ne suis certainement pas un garçon et cela fait longtemps que je n’ai pas été chef. - Anthony Bourdain
• Quiconque est un chef, qui aime la nourriture, sait en fin de compte que tout ce qui compte est: «Est-ce bon? Ça fait plaisir? »- Anthony Bourdain
• Comprenez que lorsque vous mangez de la viande, quelque chose est mort. Vous avez l'obligation de l'apprécier - pas seulement la surlonge, mais aussi tous ces merveilleux petits morceaux durs. - Anthony Bourdain
• La bonne nourriture est très souvent, voire le plus souvent, de la nourriture simple. - Anthony Bourdain
• La mauvaise nourriture est faite sans fierté, par des cuisiniers qui n'ont ni fierté ni amour. La mauvaise nourriture est faite par des chefs qui sont indifférents, ou qui essaient d'être tout pour tout le monde, qui essaient de plaire à tout le monde ... La mauvaise nourriture est de la fausse nourriture ... une nourriture qui montre la peur et le manque de confiance dans la capacité des gens à discerner ou à prendre des décisions sur leur vie. - Anthony Bourdain
• Si vous avez l'occasion de travailler avec David Simon, n'importe qui de bon goût le fera. - Anthony Bourdain
• Quiconque ne passe pas un bon moment à San Francisco est à peu près mort pour moi. - Anthony Bourdain
• J'ai vraiment hâte au jour où j'arrêterai de travailler - si jamais j'arrête de travailler. J'aime l'idée de tomber dans mes vignes de tomates en Sardaigne ou dans le nord de l'Italie. - Anthony Bourdain
• J'ai détesté le chef nu. Bien, oui, il a fait de bonnes choses pour la nourriture scolaire ou autre, mais, vous savez, je ne veux pas que mes chefs soient mignons et adorables. - Anthony Bourdain
• Tous les chefs que je connais, leur cholestérol est à travers le toit. Et le mien n’est pas si génial. - Anthony Bourdain
• Vous en apprenez beaucoup sur quelqu'un lorsque vous partagez un repas ensemble. - Anthony Bourdain
• Je n'ai pas beaucoup de patience pour les personnes qui sont gênées par l'acte de manger, et cela m'irrite quand quelqu'un se refuse le plaisir d'un morceau de steak sanglant ou d'un fromage français piquant à cause d'un non-sens dépassé sur ce qui est approprié ou attrayant. - Anthony Bourdain
• La nourriture est tout ce que nous sommes. C’est une extension du sentiment nationaliste, du sentiment ethnique, de votre histoire personnelle, de votre province, de votre région, de votre tribu, de votre grand-mère. Il est indissociable de ceux du début. - Anthony Bourdain
• Si vous avez déjà transporté un enfant de deux ans de 28 livres autour de New York, vous constaterez que les hommes se plient les genoux beaucoup plus vite que les femmes. - Anthony Bourdain
• Parfois, les meilleurs repas en vacances sont ceux que vous trouvez lorsque le plan A échoue. - Anthony Bourdain
• Le métier de cuisinier, bien qu'il s'agisse d'un métier noble et d'une vocation noble, parce que vous faites quelque chose d'utile - vous nourrissez les gens, vous les nourrissez, vous leur fournissez de la nourriture - cela n'a jamais été pur. - Anthony Bourdain
• Il semble juste qu'il y ait de meilleures choses à faire dans votre vie que d'être à la télévision si ce n'est pas intéressant, si ce n'est pas difficile, si ce n'est pas amusant. Tu sais? Quand cela cessera d’être ce genre de choses pour moi, j’arrêterai de faire de la télévision. - Anthony Bourdain
• Il y a des gens avec des vies autrement chaotiques et désorganisées, un certain type de personne qui a toujours trouvé un foyer dans la restauration de la même manière que beaucoup de gens trouvent un foyer dans l'armée. - Anthony Bourdain
• Grandes choses et peu: apprendre à commander un petit-déjeuner dans un pays où je ne parle pas la langue et je ne l'ai jamais été - c'est vraiment satisfaisant pour moi. J'aime ça. - Anthony Bourdain
• Si je ne suis à Rome que 48 heures, je considérerais que c'est un péché contre Dieu de ne pas manger de cacio e pepe, la plus unique des pâtes romaines, dans un petit joint minable où les Romains mangent. Je préfère de loin le faire plutôt que d’aller au Vatican. C’est Rome pour moi. - Anthony Bourdain
• Levez-vous tôt et allez sur les marchés de produits locaux. En Amérique latine et en Asie, ce sont généralement de bons endroits pour trouver de délicieux stands de nourriture servant des spécialités bon marché, authentiques et fraîches. - Anthony Bourdain
• À mon avis, les établissements de restauration rapide ont ciblé les petits enfants avec leur publicité de manière très efficace. Vous savez, ce sont des clowns et des jouets pour enfants, des couleurs vives et des choses comme ça. - Anthony Bourdain
• Je garde toujours l’idée que je me trompe ou que je devrai réviser mon opinion. La plupart du temps, ça fait du bien, parfois ça fait vraiment mal et c'est embarrassant. - Anthony Bourdain
• Les repas font la société, maintiennent le tissu ensemble de nombreuses façons qui étaient charmantes, intéressantes et enivrantes pour moi. Le repas parfait, ou les meilleurs repas, se produisent dans un contexte qui a souvent très peu à voir avec la nourriture elle-même. - Anthony Bourdain
• Je suis marié à une Italienne et j’adorais cuisiner l’italien à la maison, car c’est une cuisine en une seule casserole. Mais ma femme n'approuve pas ma cuisine italienne. - Anthony Bourdain
• S'il y a quelque chose de bon pour vous anéantir durablement, c'est bien la restauration. - Anthony Bourdain
• Je suis très de type A, et beaucoup de choses dans ma vie concernent le contrôle et la domination, mais manger devrait être une expérience de soumission, où vous baisser la garde et profiter de la balade. - Anthony Bourdain
• Quand je suis de retour à New York - et c'est une chose terrible à redire - je mange beaucoup plus de nourriture vraiment, vraiment bonne que je ne le voudrais peut-être. Beaucoup de mes amis sont de très bons chefs. C’est un peu comme être dans la mafia. - Anthony Bourdain
• J'aimerais voir les gens plus conscients de l'origine de leur nourriture. J'aimerais voir les petits agriculteurs autonomisés. Je nourris ma fille presque exclusivement avec des aliments biologiques. - Anthony Bourdain
• Existe-t-il un commentaire plus précis sur la culture américaine et le monde que les Simpsons? - Anthony Bourdain
• En fin de compte, l'émission télévisée est le meilleur travail au monde. Je peux aller où je veux, manger et boire ce que je veux. Tant que je ne fais que bavarder devant la caméra, d'autres personnes paieront pour cela. C'est un cadeau. - Anthony Bourdain
• Je n'aime pas voir les animaux souffrir. C'était très inconfortable pour moi. Je n'aime pas l'élevage industriel. Je ne suis pas un défenseur de l’industrie de la viande. - Anthony Bourdain
• Le Congo a été le tournage le plus difficile de ma vie mais aussi peut-être la plus grande aventure de ma vie. - Anthony Bourdain
• J'ai été vraiment chanceux en ce que je suppose que j'ai été embauché pour faire 'A Cook’s Tour'. J'étais déjà une quantité connue, ce qui signifie que j'avais écrit un livre vraiment désagréable, et personne ne s'attendait à ce que je sois quelqu'un que je n'étais pas déjà. - Anthony Bourdain
• Personnellement, je pense qu'il y a vraiment un danger à prendre la nourriture trop au sérieux. La nourriture devrait faire partie de la situation dans son ensemble. - Anthony Bourdain
• Je ne cherche pas à effrayer les gens - manger des rongeurs ou des insectes. Je ne fais plus ça. - Anthony Bourdain
• Je pourrais faire un spectacle après l'autre en Chine pour le reste de ma vie et encore mourir ignorant. Il reste encore beaucoup d’endroits à visiter. - Anthony Bourdain
• J'aime raconter des histoires et je raconte des histoires qui m'intéressent. Ce serait ennuyeux de n'avoir à aller que dans les meilleurs restaurants. Ce serait une misère pour moi. - Anthony Bourdain
• Je suis toujours secrètement le plus heureux quand une émission a vraiment, vraiment l'air bien et quand mes caméraman sont vraiment satisfaits des images qu'ils ont. - Anthony Bourdain

Citations célèbres d'Anthony Bourdain sur le bonheur et l'aventure

• Je suis accro à Twitter. Jose Andres est un tweeter en série. C’est amusant de voir quels chefs l’ont adopté et les différents chemins qu’ils empruntent. - Anthony Bourdain
• Si quelqu'un rédige un tweet intéressant qui me mènera à son blog, je vais sur son blog. - Anthony Bourdain
• Je suis un cuisinier décent Je suis un chef décent. Aucun de mes amis ne m'aurait embauché à aucun moment de ma carrière. Période. - Anthony Bourdain
• J'étais un cuisinier compagnon aux capacités moyennes. Quelle que soit l'autorité que j'ai en tant que commentateur sur ce monde, cela vient du poids de 28 ans dans l'entreprise. J'ai donné des coups de pied pendant 28 ans et suis sorti de l'autre bout vivant et capable de former une peine. - Anthony Bourdain
• Ce serait une grave erreur de se référer à moi dans le même souffle que la plupart des personnes sur lesquelles j'écris. - Anthony Bourdain
• Ma mère avait Julia Child et «The Fannie Farmer Cookbook» sur le réfrigérateur, et elle avait un petit répertoire de plats français. - Anthony Bourdain
• Vous savez, à partir de 17 ans, mon chèque de paie venait de la cuisine et du travail dans les cuisines. - Anthony Bourdain
• Je ne suis pas fasciné par l'idée d'être sur CNN au point que je vais soudainement me transformer en Anderson Cooper ou Christiane Amanpour. Je ne suis pas un correspondant étranger. - Anthony Bourdain
• Je suis vraiment doué pour dormir dans les avions. Je veux dire, je sens le kérosène et je suis absent, je dors pour le décollage. - Anthony Bourdain
• Mon cerveau, mon corps et mon système nerveux, ils voient un voyage en avion, un long voyage en avion, comme une occasion de dormir sans rien entrer, rien à faire. Je me déconnecte juste à la minute où je suis dans l’avion. - Anthony Bourdain
• J'ai appris il y a longtemps qu'essayer de microgérer les vacances parfaites est toujours un désastre. Cela mène à des temps terribles. - Anthony Bourdain
• Les chefs adorent l'hyperbole, ils peuvent donc certainement parler de cette façon. Mais dans l'ensemble, je pense qu'ils ont probablement un esprit plus ouvert que la plupart des gens. - Anthony Bourdain
• J'ai l'impression que si Jacques Pepin vous montre comment faire une omelette, la question est à peu près réglée. C’est Dieu qui parle. - Anthony Bourdain
• Quand j'écrivais «Kitchen Confidential», j'avais la quarantaine, je n'avais jamais payé le loyer à temps, j'avais 10 ans de retard sur mes impôts, je n'avais jamais possédé mes propres meubles ou une voiture. - Anthony Bourdain
• Je n’étais pas un si bon chef cuisinier, et je ne pense pas être un si grand écrivain. - Anthony Bourdain
• Je suis sûr qu’à aucun moment de ma vie je n’aurais pu faire preuve du genre de concentration, de discipline et d’engagement nécessaires pour travailler dans une station à elBulli ou au Bernardin. Non, ce n’est pas moi. - Anthony Bourdain
• Je me fais des amis plus rapidement et plus facilement que les journalistes. - Anthony Bourdain
• Les gens sont généralement fiers de leur nourriture. Une volonté de manger et de boire avec des gens sans peur et sans préjugés… ils s'ouvrent à vous d'une manière que quelqu'un en visite qui est motivé par une histoire peut ne pas comprendre. - Anthony Bourdain
• La personne la pire et la plus dangereuse en Amérique est clairement Paula Deen. - Anthony Bourdain
• J'ai souvent l'air ridicule au Japon. Il n'y a vraiment aucun moyen de manger au Japon, en particulier le kaiseki dans un ryokan traditionnel, sans offenser horriblement les Japonais. Chaque geste, chaque mouvement est tellement atrocement faux, et plus j'essaye, plus c'est hilarant. - Anthony Bourdain
• J'essaie très fort d'éviter une situation où je mangerais un chat ou un chien, j'ai réussi à éviter cela avec grâce. C’est une ligne hypocrite de ma part et arbitraire, mais que j’ai réussi à éviter de franchir. - Anthony Bourdain
• Tokyo serait probablement la ville étrangère si je devais manger la nourriture d’une ville pour le reste de ma vie, tous les jours. Il faudrait que ce soit Tokyo, et je pense que la majorité des chefs à qui vous posez cette question répondraient de la même manière. - Anthony Bourdain
• Je ne suis pas Ted Nugent. Ma maison est essentiellement dirigée par un chat adopté, entièrement griffé et d'une nature méchante. Je ne chasserais jamais. Je ne porterais jamais de fourrure. Je n'irais jamais à une corrida. Je ne suis pas vraiment un gars de la viande et des pommes de terre. - Anthony Bourdain
• Je ne suis jamais un narrateur fiable, impartial ou objectif. - Anthony Bourdain
• Lorsque je fais une tournée de livres aux États-Unis, je me réveille parfois dans la chambre d’une chaîne d’hôtel anonyme, et je ne sais pas où je suis tout de suite. Je vais aller à la fenêtre, et cela n’aide pas là non plus, surtout si vous êtes dans une bande anonyme et que c’est l’habituel Victoria’s Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s. - Anthony Bourdain
• L’une des terribles vérités de la vie est que les femmes aiment les hommes qui semblent savoir ce qu’ils font. - Anthony Bourdain
• Un de mes employeurs dans les années 80 a eu la gentillesse de me prendre après une période difficile, et cela a fait une grande différence dans ma vie que je savais que j'étais le genre de personne qui se présentait à temps. C’est un aperçu de base du caractère. - Anthony Bourdain
• J'aimerais pouvoir jouer de la basse comme Larry Graham ou Bootsy Collins. Mon Dieu, j'abandonnerais à peu près tout le reste pour cela. - Anthony Bourdain
• Au collège, je pense que je me suis probablement positionné comme un écrivain en herbe, ce qui signifie que je m'habillais de manière extravagante et adoptais toutes les affectations semi-byroniques, comme si j'écrivais, même si je n'écrivais pas réellement. - Anthony Bourdain
• Je suis évangélique au sujet de certains chefs et écrivains. - Anthony Bourdain
• Je suis un nerd comique. Je suis un ancien collectionneur sérieux pendant une grande partie de mon enfance et de ma petite adolescence, je voulais dessiner des bandes dessinées underground. - Anthony Bourdain
• Je me suis assis dans des bars à sushis, de très bons bars, et je sais à quel point ce gars a travaillé dur, à quel point il est fier. Je sais que vous n’avez pas besoin de sauce. Je sais qu’il ne veut même pas que vous versiez de la sauce. Et j'ai vu des clients entrer et faire ça, et je l'ai vu, aussi stoïque qu'il essaie de rester, je l'ai vu mourir un peu à l'intérieur. - Anthony Bourdain
• Faire des romans graphiques, c'est cool! C'est marrant! Vous pouvez écrire quelque chose, puis le voir visuellement page par page, panneau par panneau, en travaillant avec l'artiste, vous le voyez étoffé. - Anthony Bourdain
• Aller en Asie du Sud-Est pour la première fois et goûter ce spectre de saveurs - cela a certainement changé tout mon palais, le genre d'aliments dont j'ai envie. Beaucoup de plats que j'aimais sont devenus ennuyeux pour moi. - Anthony Bourdain
• Être végétalien est un phénomène du premier monde, complètement auto-indulgent. - Anthony Bourdain
• L'idée qu'avant même de partir en Thaïlande, vous dites: `` Je ne suis pas intéressé '', ou vous n'êtes pas disposé à essayer des choses que les gens prennent si personnellement et dont ils sont si fiers et si généreux, je ne le fais pas. t comprendre cela, et je pense que c'est impoli. Vous êtes chez grand-mère, vous mangez ce que grand-mère vous sert. - Anthony Bourdain
• Je suis un écrivain assez décent. Cela me vient facilement. Je ne m'inquiète pas pour les phrases. J'écris comme je parle. J'essaie d'en faire de bons livres. - Anthony Bourdain
• L'engouement pour Kobe m'a vraiment ennuyé. La plupart des pratiquants n'avaient aucune compréhension réelle du produit et en abusaient et l'exploitaient de manière terrible et ridicule. Le bœuf de Kobe ne doit pas être utilisé dans un hamburger. C’est complètement inutile. - Anthony Bourdain
• J'aime le fait que Melbourne semble toujours soutenir ses chefs et les promouvoir d'une manière que je trouve vraiment admirable. - Anthony Bourdain
• Je n’ai vu aucune preuve d’aucune nation sur Terre autre que le Mexique, même à distance, ayant le moindre indice sur la nourriture mexicaine ou même proche de la reproduire. C'est peut-être le pays et la cuisine les plus méconnus de la planète. - Anthony Bourdain
• Je pense que la gastronomie est en train de disparaître partout… mais je pense qu'il y aura - et il doit toujours y avoir - de la place pour au moins un petit nombre de très bons restaurants gastronomiques à l'ancienne. - Anthony Bourdain
• Je ne grignote pas. Je ne mange généralement pas de sucreries et ne bois pas de soda. Je ne mange jamais entre les repas ni même avant les grands. - Anthony Bourdain
• Je suis allé dans la région amazonienne du Brésil. Ils ont des poissons de rivière préhistoriques qui pèsent environ 600 livres, que vous ne voyez nulle part ailleurs. Et des aliments qui ne peuvent pas être exportés ou même trouvés dans d'autres régions du Brésil. - Anthony Bourdain
• J'adore l'aspect masochiste de manger de la vraie nourriture bouillonnante du Sichuan dans la province du Sichuan. - Anthony Bourdain
• Oh oui, il y a beaucoup de bonne nourriture en Amérique. Mais la restauration rapide est à peu près aussi destructrice et diabolique que possible. Il célèbre une mentalité de paresse, de commodité et une étreinte joyeuse de la nourriture que nous savons nous faire mal. - Anthony Bourdain
• Être bien traité dans des endroits où vous ne vous attendez pas à être bien traité, trouver des choses en commun avec des personnes avec lesquelles vous pensiez auparavant avoir très, très peu de choses en commun, cela ne peut pas être une mauvaise chose. - Anthony Bourdain
• L'une des choses est de vous mettre au défi de faire un spectacle à Rome alors que tout le monde a fait un spectacle à Rome. Pour trouver un aspect de la culture culinaire ou de la culture du chef que les gens peuvent regarder d'une nouvelle manière. - Anthony Bourdain
• Je ne pouvais rien faire, mais Brooklyn se montre pour le reste de ma carrière, et je pourrais mourir ignorant. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono sert des sushis traditionnels à la Edo, les mêmes 20 ou 30 morceaux qu'il a fait toute sa vie, et il n'est toujours pas satisfait de la qualité et chaque jour se réveille et s'entraîne pour faire le meilleur. Et c'est aussi proche d'une expérience religieuse dans l'alimentation que l'on est susceptible de l'obtenir. - Anthony Bourdain
• Vous auriez du mal à trouver quelque chose de mieux que Barcelone pour la nourriture, en ce qui concerne la plaque tournante. Étant donné le choix entre Barcelone et Saint-Sébastien pour mourir, je voudrais probablement mourir à Saint-Sébastien. - Anthony Bourdain